Cara memeriksa stok dan mutasi setelah penjualan

Pilih outlet dan cari barang

Di Dashboard, buka Katalog & Stok lalu Stok Cabang. Pilih outlet yang sama dengan transaksi dan cari nama atau SKU. Cocokkan satuan: gram, mililiter dan pcs tidak dapat diperlakukan sebagai angka yang sama.

Telusuri perubahan yang tercatat

Baca Daftar Stok & WAC, lalu periksa Mutasi & Buku Besar. Cocokkan waktu dan referensinya dengan struk, barang masuk, pemindahan dan penyesuaian.

Penjualan memengaruhi stok sesuai pengaturan barang. Pengurangan bahan baku membutuhkan resep dan satuan yang benar; tidak semua produk otomatis mengurangi semua bahan.

Bandingkan dengan jumlah fisik

Hitung barang yang sama di lokasi yang sama. Periksa transaksi tertunda, barang rusak, pemakaian internal, penerimaan dan perpindahan sebelum mengubah angka.

Gunakan Stok Opname sesuai paket dan hak akses. Isi jumlah serta alasan yang dapat ditinjau, lalu periksa hasil sinkronisasi.

Contoh: stok tercatat 27 pcs, fisik 26 pcs

Ilustrasi barang retail satu SKU pada satu outlet: stok awal 20 pcs, penerimaan 10 pcs, dan penjualan selesai 3 pcs. Tanpa retur, kerusakan, pemakaian internal atau perpindahan, stok yang diharapkan adalah 20 + 10 - 3 = 27 pcs.

Jika hitungan fisik 26 pcs, periksa satuan, SKU, waktu penerimaan dan transaksi di Mutasi & Buku Besar. Selisih 1 pcs perlu penjelasan berdasarkan catatan; jangan langsung menyesuaikan angka sebelum memeriksa penyebabnya.

Contoh ini tidak memakai resep bahan baku. Untuk menu kuliner, periksa komposisi resep dan konversi satuan sebelum membandingkan jumlah bahan dengan jumlah menu yang terjual.

Periksa hasil dan laporan

Periksa jumlah akhir dan riwayat mutasi setelah tersimpan. Pada Laporan, gunakan periode dan outlet yang sama untuk membaca penjualan serta Mutasi Stok & HPP sesuai akses paket.